Ritual

En Ritual el espacio de afuera era el más pedido y también el primero en vaciarse: basta un aguacero de media tarde para que una terraza descubierta deje de servir.

El sistema

El cubrimiento es un PergoTek, pérgola retráctil de estructura de aluminio y lona PVC impermeable que un motor deja tensada al cerrarse. La cubierta se monta con pendiente hacia un canal, así que el agua corre y no se embolsa encima de la lona — es lo que separa una pérgola pensada para que llueva de un toldo pensado solo para dar sombra.

En un techo retráctil para negocio el accionamiento pesa tanto como la lona: el de PergoTek es eléctrico y silencioso, así que abrir o cerrar la terraza no interrumpe las conversaciones de las mesas que ya están servidas.

Por qué funciona

La terraza pasa a funcionar igual bajo la lluvia que despejada. Nadie tiene que levantar mesas ni recoger nada a mitad de turno cuando cambia el tiempo, y una tarde de aguacero deja de costar un servicio completo.

De noche, con la lona recogida, el salón vuelve a estar al aire libre. El espacio no cambia de tamaño según el clima: cambia solo de techo.